Tema: Necesito receta de galletas BBB

Úpale!

ufff ni idea de cocinar
pero si te consigues la recetas de las Tip-Top
la haces de oro

saludos

Iniciado por Darevas

ufff ni idea de cocinar
pero si te consigues la recetas de las Tip-Top
la haces de oro

saludos

De hecho, hace un tiempo a mi papá le llegó una receta "filtrada" de unas galletas famosas de un restaurant gringo. Las preparamos el año pasado y te juro que son las galletas más increíbles que he probado en mi vida. En apariencia y textura son similares a las galletas de brandy del Tip-Top, pero le dan MIL patadas en sabor. El problema es que son muy caras de hacer

recetas de galletas aquí

Iniciado por GodLike

recetas de galletas aquí

Es que justamente no quería recurrir a Google, ya que preferiría usar una receta comprobada por alguien "cercano".

PD: ahh, y tampoco navideñas!! No me gusta la miel ni el jengibre.

ucha mi prima tiene una receta de mi abuela
que son exquisitas, dudo que me la pase tan facilmente
igual son ricas.

hace poco no más probe las Tip-Top y me dejo

Al final saqué una receta que me tincó de Google. Ya hice la masa, y por la textura y sabor de ésta, tiene toda la pinta de que van a quedar bastante buenas

---------- Post added at 11:27 ---------- Previous post was at 13:15 ----------

UPDATE: Quedaran re wenas las galletas

---------- Post added at 11:27 ---------- Previous post was at 11:27 ----------

UPDATE: Quedaran re wenas las galletas

yo soy malisimo para pasteleria ...un par de veces hice galletas de limon y de mantequilla ,tambien aprendi a hacer la masa bomba ,la pasteleria tiene como clave para que quede buena la receta hacerlas al pie de la letra o sea medidor de medidas y todo lo que exigen las recetas ..lo unico que puedo recomendar es que bajes algun video de galletas de la hermana bernarda (era una monja que salia en el canal del gourmet) esta demas decir que tenia mano de monja y las recetas que hacia eran faciles en el sentido que aparte de usar batidor electrico no usaba sobadora ,amazadora electrica ,,,,,baja algun video de ella ,de hecho yo tenia un dvd de recetas .pero lo regale .....suerte con tu busqueda de recetas ,,,
yo es probable que haga chutney como acompañamiento ,,

yo creo que las tipicas galletas de mantequilla te salvan

Iniciado por granccc

yo soy malisimo para pasteleria ...un par de veces hice galletas de limon y de mantequilla ,tambien aprendi a hacer la masa bomba ,la pasteleria tiene como clave para que quede buena la receta hacerlas al pie de la letra o sea medidor de medidas y todo lo que exigen las recetas ..lo unico que puedo recomendar es que bajes algun video de galletas de la hermana bernarda (era una monja que salia en el canal del gourmet) esta demas decir que tenia mano de monja y las recetas que hacia eran faciles en el sentido que aparte de usar batidor electrico no usaba sobadora ,amazadora electrica ,,,,,baja algun video de ella ,de hecho yo tenia un dvd de recetas .pero lo regale .....suerte con tu busqueda de recetas ,,,
yo es probable que haga chutney como acompañamiento ,,

Muchas gracias, pero como ya comenté más arriba, al final hice unas galletas de mantequilla que encontré en Google (fuente).

Iniciado por Cosme

yo creo que las tipicas galletas de mantequilla te salvan

Eso mismo hice, galletas de mantequilla. Quedaron de lolo

PD: pucha, yo esperaba que tu señora viniera a salvarme con una de sus recetas magistrales

por si necesitas hacer otra vez galletas

toma la misma receta de galletas de mantequilla, la divides en 2, a una parte le pones chocolate amargo en polvo hasta que quede uniforme la masa

vuelves a dividir en 2 las masas y uslereas 4 rectangulos

ahora hay dos formas para cocinarlas
pones una de chocolate y una normal, las enrollas y las pones en un papel film y la dejas en el refrigerador hasta que se enfrie, con un buen cuchillo cortas circulos para que las galletas te queden en espiral

la otra opcion es poner una masa sobre otra y uslerear para que se unan, no es necesario ponerlar en el refrigerador, solo debes cortar en rectangulos o cuadrados


hace años que no hago esas galletas me bajaron las ganas de hacerlas :3

Iniciado por NION

por si necesitas hacer otra vez galletas

toma la misma receta de galletas de mantequilla, la divides en 2, a una parte le pones chocolate amargo en polvo hasta que quede uniforme la masa

vuelves a dividir en 2 las masas y uslereas 4 rectangulos

ahora hay dos formas para cocinarlas
pones una de chocolate y una normal, las enrollas y las pones en un papel film y la dejas en el refrigerador hasta que se enfrie, con un buen cuchillo cortas circulos para que las galletas te queden en espiral

la otra opcion es poner una masa sobre otra y uslerear para que se unan, no es necesario ponerlar en el refrigerador, solo debes cortar en rectangulos o cuadrados


hace años que no hago esas galletas me bajaron las ganas de hacerlas :3

Uhhh muchas gracias, excelente tip. Para la otra yo creo que voy a hacer eso.

Eso sí, me queda una duda: al agregarle chocolate a una parte, ¿no altera eso la consistencia de la masa? ¿Hay que hacer algún otro cambio?

Iniciado por Feño.

Uhhh muchas gracias, excelente tip. Para la otra yo creo que voy a hacer eso.

Eso sí, me queda una duda: al agregarle chocolate a una parte, ¿no altera eso la consistencia de la masa? ¿Hay que hacer algún otro cambio?

si usas chocolate amargo en polvo no

eso si divide la masa despues dde mezclar los ingredientes y echale el chocolate antes de amasarla