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Tema: ¿Que carne usar para cocinar "ropa vieja" ?

  1. #1
    Pajarito Nuevo Avatar de megatrip
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    ¿Que carne usar para cocinar "ropa vieja" ?

    He buscado en internet, pero no se que corte chileno sirva para esta receta. Quiero puro cocinarlo el fin de semana.

    Se gradece y que tengan us muy buen fin de semana

  2. #2
    arq
    Avatar de LORO
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    Re: ¿Que carne usar para cocinar "ropa vieja" ?

    podrias tirarte la receta en todo caso

    por mi parte casi siempre cocinamos con posta negra por q no tienen nada de grasa, epro eso a repocos les gusta
    tambien con punta picana
    "La orden sagrada de los Magios, desde tiempos remotos, lucha por derribar las rocas de la ignorancia que obstaculizan la luz de la sabiduría y la verdad".... ya ahora.. emborrachemonos y juguemos ping-pong"

  3. #3
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    Re: ¿Que carne usar para cocinar "ropa vieja" ?

    Cita Iniciado por LORO Ver mensaje
    podrias tirarte la receta en todo caso

    por mi parte casi siempre cocinamos con posta negra por q no tienen nada de grasa, epro eso a repocos les gusta
    tambien con punta picana
    punta picana es parillero...
    Cita Iniciado por Test Ver mensaje
    Ocurrió un "pequeño" problema mientras importábamos los foros de MCU, producto de lo cual se perdieron algunas cuentas incluyendo la mía, un tal "Amenadiel".

    Anoten en sus agendas que el 12 de marzo ocurrió un Amenaniui.

  4. #4
    Buscando el norte
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    Re: ¿Que carne usar para cocinar "ropa vieja" ?

    algun cubano disidente que se aparezca...
    A los que contemplan la luna las nubes a veces ofrecen una pausa.

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  5. #5
    Overlord
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    Avatar de Marcel
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    Re: ¿Que carne usar para cocinar "ropa vieja" ?

    Cita Iniciado por megatrip Ver mensaje
    He buscado en internet, pero no se que corte chileno sirva para esta receta. Quiero puro cocinarlo el fin de semana.

    Se gradece y que tengan us muy buen fin de semana
    Me parece que es plateada, por que es la única que es así como con tiritas.
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    William Hazlitt

  6. #6
    Buscando el norte
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    Re: ¿Que carne usar para cocinar "ropa vieja" ?

    hay cortes por país? interesante, me falta mundo
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  7. #7
    Pajarito Nuevo Avatar de megatrip
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    Re: ¿Que carne usar para cocinar "ropa vieja" ?

    Voy a llamar a un cubana amiga. ahi les cuento que me dice

  8. #8
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    Avatar de Marcel
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    Re: ¿Que carne usar para cocinar "ropa vieja" ?

    Cita Iniciado por Kensho Ver mensaje
    hay cortes por país? interesante, me falta mundo
    Si compadre, por un lado le llaman distinto a los mismos cortes (por ejemplo Lomo en Argentina) y por otra parte hay cortes que solo se hacen en algunas partes (como Tbon en USA).

    Otro ejemplo:
    [ame=http://es.wikipedia.org/wiki/Filete]Filete - Wikipedia, la enciclopedia libre[/ame]


    Sobre la carne para "ropa vieja" estoy 99% seguro que es plateada.
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  9. #9
    Buscando el norte
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    Re: ¿Que carne usar para cocinar "ropa vieja" ?

    Cita Iniciado por Marcel Ver mensaje
    Sobre la carne para "ropa vieja" estoy 99% seguro que es plateada.
    por deducción, tiene sentido, tengo un colega cubano y me dijo q la ropa vieja es hilachienta.
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  10. #10
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    Re: ¿Que carne usar para cocinar "ropa vieja" ?

    Así es, el asunto es que una carne muy parecida que se cocina en varias partes (carne mechada) se hace con pollo-ganso, pero la ropa vieja cubana, me parece que es plateada, por el sabor y la textura.

    En fin, que confirme con su amiga mejor y nos cuenta.
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  11. #11
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    Re: ¿Que carne usar para cocinar "ropa vieja" ?

    Oye marcel pero el T-bone no es el entrecot?

  12. #12
    Pajarito Nuevo Avatar de megatrip
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    Re: ¿Que carne usar para cocinar "ropa vieja" ?

    Ok, acabo de recibir un mail de mi amiga y me dice que la carne es................ tapapecho

  13. #13
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    Avatar de Marcel
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    Re: ¿Que carne usar para cocinar "ropa vieja" ?

    Cita Iniciado por waloa Ver mensaje
    Oye marcel pero el T-bone no es el entrecot?
    Entrecot me parece que es un genérico, pero la verdad no cacho bien.

    Cita Iniciado por megatrip Ver mensaje
    Ok, acabo de recibir un mail de mi amiga y me dice que la carne es................ tapapecho
    Tapapecho, WTF?! será
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  14. #14
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    Re: ¿Que carne usar para cocinar "ropa vieja" ?

    si marcelin, es el mismo, tbone es entrecot.
    narf

  15. #15
    da fuck?
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    Re: ¿Que carne usar para cocinar "ropa vieja" ?

    Que chucha? vi el título y pensé... cocinar ropa vieja? el weon es muy paaavre o que?


    Claramente soy un ignorante en carnes y platos

  16. #16
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    Re: ¿Que carne usar para cocinar "ropa vieja" ?

    quizas palanca ?

  17. #17
    Usuario Avatar de Nazgul_25
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    Re: ¿Que carne usar para cocinar "ropa vieja" ?

    Cita Iniciado por CerBBero Ver mensaje
    Que chucha? vi el título y pensé... cocinar ropa vieja? el weon es muy paaavre o que?
    http://wardrobeadvice.com/wp-content...ng-clothes.jpg

    Claramente soy un ignorante en carnes y platos


    me meti para saber que era, porque tmb me llamo la atención el titulo.

    que mande la receta, haber si cocinamos el fin de semana algo distinto.

    o mejor, podria decir cuando lo cocinará asi nos invita
    Our lives are not determined by what life brings to us, but by the
    attitude we brings to life

  18. #18
    Gold Medal Avatar de Schvan
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    Re: ¿Que carne usar para cocinar "ropa vieja" ?

    Igual hay que estar desesperado para comer ropa.
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    Logitech G15 keyboard, mouse Logitech G9, Razer Goliath.



  19. #19
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    Re: ¿Que carne usar para cocinar "ropa vieja" ?

    Cita Iniciado por Schvan Ver mensaje
    Igual hay que estar desesperado para comer ropa.
    Discrepo
    "El amor a la libertad es amor al prójimo; el amor al poder es amor a sí mismo"
    William Hazlitt

  20. #20
    Puros Problemas Avatar de FaneL
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    Re: ¿Que carne usar para cocinar "ropa vieja" ?

    Última edición por FaneL; 05/07/2012 a las 17:04
    Mi nuevo PC:
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